Zodra het voorjaar begint, houden we massaal de weersverwachtingen in de gaten. Wanneer is het weer barbecueweer? Om die wachtperiode iets dragelijker te maken, nemen wij je alvast mee in je zoektocht naar dé perfecte barbecue. Een geslaagd etentje kan immers alleen met het juiste ‘gereedschap’. Barbecues zijn verkrijgbaar in alle soorten en maten. Maar welke barbecue past bij jou? Wij zetten de voor- en nadelen van iedere barbecue voor jou op een rijtje en helpen jou alvast een handje op weg. Als de zomer komt, ben jij alvast gereed!
Barbecueën op houtskool
Je hoeft de geur van houtskool en vlees maar te ruiken en je weet dat iemand aan het barbecueën is. De meeste mensen geven nog steeds de voorkeur aan een houtskool BBQ. De karakteristieke smaak van het vlees, het knisperen van het vuur en de warmte die van de BBQ komt zijn genoeg om ons in extase te brengen. Natuurlijk zijn er wel een aantal nadelen te noemen. Wij lichten ze hieronder kort voor je toe:
- Het is zeer moeilijk om de temperatuur van de barbecue te regelen. Je kunt de knop alleen omlaag of omhoog zetten. Een temperatuur instellen is niet mogelijk. Hierdoor moet je het vlees goed in de gaten houden. Als deze aanbrand kan dit niet alleen enorm zonde zijn, maar het is ook niet al te goed voor de gezondheid.
- Het duurt een langere tijd voordat de BBQ op de juiste temperatuur is. Dit is natuurlijk niet erg als je urenlang wilt tafelen, maar als je spoedig iets op tafel wilt zetten is het minder handig.
- Het schoonmaken van een houtskool BBQ is een zeer arbeidsintensieve klus. Wees hier wel op voorbereid!
Op gas gestookte BBQ
De op gas gestookte BBQ zien we tegenwoordig ook steeds vaker. Vooral in buitenkeukens is deze barbecue zeer populair. Dat is dan ook niet zo gek als we kijken naar de talloze voordelen van deze barbecue:
- De BBQ is zeer snel op temperatuur te brengen, waardoor je snel een maaltijd op tafel kunt zetten.
- Je kunt de temperatuur van de barbecue eenvoudig regelen. Hierdoor is het bakken van vlees, vis en groentes op de barbecue nog nooit zo gemakkelijk geweest.
- Er is minder rookontwikkeling bij een op gas gestookte BBQ. Ook wel zo fijn voor de buren!
- Het schoonmaken gaat veel sneller, omdat er geen sprake is van as.
Het nadeel van een op gas gestookte barbecue is dat mensen de romantiek van ‘echt’ barbecueën missen. Ze missen de geur en de warmte. Nu voelt het alsof ze op een kookplaatje in huis aan het koken zijn. Daarnaast zijn deze BBQ’s vaak wat duurder in aanschaf.
Elektrische BBQ
Last but not least: de elektrische BBQ. Deze barbecue kent heel wat voordelen. Zo is de barbecue compact en kan je deze overal mee naar toe nemen. Of dit nu op vakantie is of bij een bezoekje bij vrienden, je neemt hem mee waar en wanneer je wilt. Wist je dat je de elektrische BBQ zelfs in huis kunt gebruiken? Zo ben je niet afhankelijk van het weer en kan je zelfs in de winter genieten van een stukje vlees op de barbecue. Natuurlijk zijn er ook nadelen aan een elektrische BBQ:
- De grilloppervlakte is vaak niet zo groot, hierdoor kan je minder vlees en vis kwijt. Zeker als je een groot gezin hebt, kan dit onwijs lastig zijn.
- Bij een elektrische barbecue mis je vaak de karakteristieke smaak die je wel hebt bij een houtskool BBQ.
- Het verschil tussen gewoon koken, gourmetten en barbecueën bestaat bijna niet meer met de elektrische BBQ.
Voor welke BBQ kies jij? Wil je de echte geur en smaak van een stukje vlees op de barbecue ondervinden? Kies dan voor een houtskool BBQ. Vind je gemak en functionaliteit belangrijker? Kies dan voor een elektrische- of op gas gestookte BBQ. Het hangt helemaal af van jouw eigen voorkeuren!
