Oregano, een kruid met een robuuste geur en smaak, groeit het liefst in potten waar het over de rand van een pot of lage muur kan groeien. Maar de slepende groei maakt het ook een goede seizoensgebonden bodembedekker, of het kan dienen als een mooie rand langs een pad. In de nazomer kunt u genieten van de witte bloemen van Griekse of Italiaanse oregano tegen de heldergroene bladeren. Voor een indrukwekkende groei en veel smakelijke oogsten, moet u beginnen met sterke jonge oregano planten van Bonnie Plants®, het bedrijf dat huis-tuinders al meer dan een eeuw helpt hun eigen voedsel te verbouwen.
- Plant oregano in de lente, als alle kans op vorst voorbij is. De lange stengels zien er geweldig uit over de randen van containers en werken ook goed als bodembedekker.
- Zet oregano planten 8 tot 10 centimeter uit elkaar op een zonnige plek met vruchtbare, goed gedraineerde grond met een pH van 6,5 tot 7,0. Geef gedeeltelijke schaduw als u in een warm klimaat kweekt.
- Geef jonge planten vruchtbare grond om in te wortelen door enkele centimeters oude compost of ander rijk organisch materiaal door uw eigen grond te mengen.
- Houd de grond constant vochtig en geef water als de bovenste centimeter droog wordt.
- Moedig een fantastische bladproductie aan door regelmatig te voeden met een wateroplosbare plantenvoeding.
- Als oregano eenmaal gevestigd is, oogst u takjes met een scherpe tuinschaar. Oogst gerust vaak om nieuwe groei te bevorderen, maar vermijd het snoeien van meer dan een derde van de plant per keer.
Olie, planten en verzorging voor het kweken van Oregano
Oregano geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats; in zone 7 en verder naar het zuiden heeft hij echter baat bij een beetje schaduw in de namiddag. Zet de planten in goed doorlatende grond met een pH tussen 6,5 en 7,0. Om uw grond te verbeteren, kunt u een paar centimeter oude, met compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil mengen met de bovenste laag van uw bestaande grond. Oregano groeit ook prachtig in potten. Voor het beste resultaat vul je potten met een hoogwaardige potgrond zoals Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die ook verouderde compost bevat en precies het juiste gewicht en de juiste textuur heeft voor de containerteelt.
Rijke, met voedingsstoffen gevulde grond is de basis van een geweldige oogst, maar je planten zullen deze voedingsstoffen uiteindelijk opgebruiken en je zult ze moeten vervangen. Dus, voor de beste resultaten, wil je oregano ook voeden met Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition gedurende het groeiseizoen (volg de aanwijzingen op het etiket). Het voedt zowel de planten als de nuttige microben in de grond die de planten helpen al het voedsel op te nemen dat ze nodig hebben.
Oregano breidt zich gemakkelijk uit; snoei de plant in het late voorjaar terug tot een derde van zijn grootte om de plant bossiger te maken. In mildere klimaten (zone 8 en zuidwaarts) is oregano wintergroen. In zone 7 en noordelijker moeten de planten in de winter worden beschermd met mulch, of worden afgedekt met een koude bak. Kleine planten in potten kunnen binnen overwinteren. Knip dode stengels in het voorjaar weg voordat de planten opnieuw beginnen te groeien.
Om er zeker van te zijn dat je het hele jaar door verse oregano binnen handbereik hebt, is het ook een goede optie om het binnenshuis te kweken in een systeem op waterbasis (ook wel hydroponic genoemd). Wanneer je kiest voor een systeem zoals de Miracle-Gro® Twelve™ Indoor Growing System, is het heel eenvoudig om je oregano planten te planten en te verzorgen, en je hoeft je geen moment zorgen te maken over het weer buiten. Dit systeem, dat is ontworpen om te worden gebruikt als een slanke bijzettafel, circuleert water, lucht en plantenvoeding naar de plantenwortels, en biedt voldoende licht voor het kweken via een LED-groeilamp.
Problemen oplossen tijdens het kweken van Oregano
Wortelrot, spint en bladluizen kunnen allemaal oregano aanvallen. Zorg ervoor dat oregano goed gedraineerd is om ziektes te voorkomen, en verwijder bruin wordende of gevlekte bladeren. In de tuin kan een oreganoplant gemakkelijk verward worden met een soort marjolein, hoewel de twee gemakkelijk van elkaar te onderscheiden zijn door hun smaak en geur.
Oregano oogsten en bewaren
Oogst de planten vaak voor een continue nieuwe groei. Begin met het knippen van takjes oregano zodra de plant enkele centimeters hoog is. De smaak van oregano is het meest intens in het midden van de zomer, net voor de bloei, waardoor dit de beste tijd is om bladeren te oogsten om te drogen. Dit kruid is gedroogd sterker dan vers. Voor een grote oogst knipt u de stengels net boven de onderste bladeren van de plant af; dit bevordert nieuwe groei voor de volgende stek in de nazomer. Oreganobladeren kunnen gedroogd, ingevroren of gekoeld worden.
Hoe Oregano gebruiken
Het “geheime” ingrediënt in spaghettisaus van Tante Bee, oregano geeft een diepe smaak aan Italiaanse of Griekse gerechten, vlees, vis, eieren, kaas, tomaten, en groenten zoals bonen en courgette. Een lichte besprenkeling over een groene salade voor de dressing is een smakelijke verrijking. Oregano is niet goed bestand tegen langdurig koken als het vers wordt gebruikt, dus voeg verse bladeren toe aan het eind van het kookproces of gebruik gedroogde bladeren voor sauzen of alles wat lang moet sudderen. Gedroogde oreganobloemstengels kunnen worden gebruikt bij het knutselen (bijv. kransen).
Mijn oregano ziet er slecht uit na een hete, droge zomer. Kan ik het terugsnoeien?
Ja, graag. Zoals de meeste kruiden reageert oregano goed op snoeien. Knip eerst alle dode stengels weg. De lange stengels met alleen blaadjes aan de uiteinden kunt u halveren. De nieuwe groei zal verschijnen als nieuwe takken uit de delen van de stengels die overblijven, evenals uit de kruin van de plant. Bemest in het vroege voorjaar voordat de groei begint. Gebruik compost, gedroogde mest, of een vloeibare meststof zoals Bonnie Herb & Vegetable Plant Food. Als u nog in de eerste helft van het groeiseizoen zit, zal een meststof met vertraagde afgifte de planten de rest van het seizoen laten groeien.
Hoe kan ik mijn oregano invriezen?
Het invriezen van oregano (en andere in de winter slapende kruiden zoals dille, marjolein, basilicum, venkel, bieslook of dragon) is een kwestie van gesneden bladeren en tere stengels in een keukenmachine doen met genoeg olijfolie om ze vochtig te maken. Laat de keukenmachine draaien tot de blaadjes fijngehakt zijn, maar niet gemixt. Schep dit mengsel in kleine plastic diepvriesbakjes of ijsbakjes. Label goed, want de ene bevroren groene kruidenmassa lijkt en ruikt als de andere! Wanneer een recept om oregano vraagt, snipper dan met een mes een beetje oregano uit de hoek van het blok in het bakje. Gebruik het zoals je het verse kruid zou gebruiken.
Ik kan de verse oregano die ik aan mijn recepten toevoeg niet echt proeven. Wat doe ik verkeerd?
Het is mogelijk dat er smaak verloren gaat tijdens het koken, dus je zou wat verse blaadjes kunnen toevoegen aan het eind van het proces. Als gevolg van het krimpen van kruiden tijdens het drogen, moet u de hoeveelheid verse oregano die u vervangt in een recept met gedroogde kruiden verdrievoudigen. Dit geldt voor de meeste kruiden, met uitzondering van laurierbladeren.
