Andijvie zaaien en kweken is makkelijker dan je denkt met deze moestuin tips.
Andijvie is een sterke eenjarige plant, die tot hetzelfde geslacht behoort als witlof. Het blad wordt gestoofd of rauw als sla gebruikt en het kan gebleekt worden om een mooi geel hart te krijgen.
Men kan andijvie gedurende lange tijd kweken en hij is erg waardevol als herfst- en voorjaarsgroente.
Andijvie zaaien en kweken
Andijvie vraagt een goede, middelzware tot lichte grond die in de winter is gespit en bij voorkeur voor een eerder gewas is bemest met stalmest. Geef bovendien een basis bemesting met 60 g./m2 samengestelde kunstmest. Kies een open plek. behalve als je andijvie zaaien gaat in het voorjaar, die andijvie planten kunnen schieten als ze niet in halfschaduw staan.
- Eind maart tot augustus. De andijvie zaaien in 1 cm diepe geulen die 10 cm van elkaar liggen.
- Als de eerste echte blaadjes komen dunt men de zaailingen uit op 25- 35 cm van elkaar.
Voor successievelijk gebruik kun je elke drie à vier weken andijvie zaaien van maart tot augustus. Vroeg in het voorjaar wordt meestal onder glas gezaaid.
Zo gauw na het andijvie zaaien de eerste echte blaadjes komen dunt of plant men uit, waarbij krulandijvie 25 cm en de breedbladige rassen 15 cm van elkaar komen te staan. Voor herfstteelt wordt meestal wat ruimer uitgeplant, namelijk 35 x 40 of 40 x 40cm.
Andijvie kweken
Geef de andijvie planten tijdens de groei regelmatig water, net als bij sla, vooral bij warm en droog weer. omdat droogte de andijvie laat schieten.
Als de planten volgroeid zijn, dat is ongeveer 12 weken na het andijvie zaaien (juli tot oktober), dan is een handige tip om de andijvie op te binden. Een in onbruik geraakte handelwijze, maar heel effectief. De kroppen van de andijvie worden dan – als ze goed droog zijn – losjes bij elkaar gebonden met raffia.
Hierdoor liggen de onderste bladeren van de andijvie niet meer op de grond en zullen ze niet snel verrotten. Bovendien zullen de planten een mooier geel hart krijgen. Het gebleekte blad zal goed eetbaar zijn na twee à drie weken, hoewel het in de herfst tweemaal zo lang duurt.
Winter andijvie kweken
Een populaire winterandijvie soort is het ‘Breedblad Volhart’ ras, in bakken of onder kappen kun je tot eind augustus of begin september deze andijvie zaaien en kweken. Vervolgens is deze in de wintermaanden tot maart of april te gebruiken.
Oogsten van Andijvie planten
Snijd de andijvie planten met een scherp mes net boven de grond af als het blad crème-wit is. Gebruik gebleekte andijvie direct, want hij blijft niet lang goed. Herfstandijvie kan lichte vorst wel doorstaan, maar moet geoogst worden bij kans op sterkere vorst.
In een koele ruimte als een kelder kunnen de kroppen dan nog enige tijd bewaard worden; omdat gebleekte andijvie minder lang goed blijft, is het dus beter deze kroppen niet te bewaren.
Andijvie ziekten en plagen
Bladluizen, aardrupsen en wortel-luizen zijn ongedierte dat andijvie kan aantasten. Vuur (een bladvlekkenziekte waardoor op het blad bruine vlekken komen) kan optreden bij zeer vochtig weer en zelfs wegrotten van de bladeren veroorzaken.
Met deze tips is andijvie zaaien en kweken niet zo moeilijk, meer tips en informatie over planten en bestrating in de (moes)tuin vindt je hier.
